先日、スパイスカレーのコロンビア８さんについて書いたのですが、
そのあたりの１週間は、未経験の美味しさに唸る運（そんなものあるのか？）が最高でした。
その始まりは、阿波座の「アラルデ Alarde」さんでした。
アラルデ
06-6616-9825
大阪府大阪市西区阿波座1-14-4 サインカンパニービル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27090095/
バスク料理を食べよう！ということで伺ったのですが、
食事もワインも期待値を大幅に乗り越え、私の好みドンピシャでした。
バスク料理とは
http://gatto-e-topo.blogspot.jp/2010/07/blog-post_7323.html
食事では、生ハムにあまおうを合わせたり、
カニののオーブン焼きを食べる前に口の中に直接ブランデーをスプレーされたり、
って何言ってるかわかんないですよね。
ワインでは、ミネラル分だけ通すことのできる特殊なタンクを使って
海中に数ヶ月寝かせた白ワインでうすーい塩っけのようなミネラルを感じるものとか、
って何言ってるかわかんないですよね。
写真も載せてみますが、伝わらなさそー。
まあとにかく、料理、ワイン、内装、シェフなど、私の好みドンピシャだったのです。
というか、ほんといろいろ想像を超えてきたという感じなのですよ。
その感動を記録しておきたかったということで。
あー、近いうちにまた行きたい。
院長・米畑